GALLETAS DE AVENA Y CHOCOLATE

Hoy os traigo una receta para toda la familia, pero en especial para nuestros niños.

Harta de leer ingredientes en el reverso de las cajas de galletas, con demasiados azúcares, aceites de palma y componentes que empiezan por E-… de vez en cuando preparo algo en casa, que al menos sé lo que contiene.

Esta vez unas ricas galletas de Avena, que la única pega es que lleva mucha azúcar y la próxima vez sustituiré por otro endulzante, tipo miel o sirope de Ágave… ya os contaré. Elegí como ingrediente principal la avena pues es rica en proteínas, grasas insaturadas y vitamina B. Es el cereal con mayor concentración de vitaminas y cereales.

INGREDIENTES

  • 250 gr. de Copos de Avena.
  • 100 gr. harina.
  • Pepitas de chocolate al gusto.
  • 2 Huevos.
  • 150 ml aceite de oliva.
  • 150 gr. De azúcar.
  • Un sobre de azúcar vainillado.
  • Una pizca de sal.

    MODO DE PREPARACIÓN

    Mezclar todos los ingredientes secos, y posteriormente los huevos ya batidos y el aceite. Mezclar con una cuchara o tenedor hasta que quede integrado.

    Hacer pequelas bolas y aplastar en forma de galleta. 

    Meter al horno previamente calentado, a 180° durante doce o quince minutos, cuando los bordes estén doraditos, ya estàn listas.

    Dejarlas enfriar para que se endurezcan.

    Decidme qué tal os quedan, estan muy buenas y no hace falta decir que son mas sanas que las envasadas.

    Un saludo a todos!

    UN BROWNIE PARA CHUPARSE LOS DEDOS

    La receta de hoy es un BROWNIE, pero no un brownie  cualquiera, sino uno de esos ricos ricos, que te los comerías de una sentada.

    BROWNIE ES UN DÍA CUALQUIERA

    El más rico que he probado! 

    INGREDIENTES:

    • 250 gr de Chocolate Postres
    • 200 gr azúcar moreno
    • 175 gr de mantequilla
    • 3 huevos
    • 100 gr de harina

    MODO DE PREPARACIÓN:

    Calentamos en un cazo 200gr de chocolate junto la mantequilla a fuego muy lento hasta que se derrita.

    Retiramos del fuego y añadimos el azúcar. Remover hasta que se deshaga.

    Añadimos los huevos ya batidos y mezclamos de nuevo.

    Y por último añadimos la harina.

    Cuando ya lo tengamos todo incorporado vertimos en una bandeja o recipiente con papel de hornear y añadimos los 50 gr de chocolate que teníamos reservados y los echamos a trocitos por encima de la mezcla.

    Horneamos a 180 grados durante 30 minutos. La mitad del tiempo tapado con papel de aluminio.

    Es opcional ponerle unas nueces troceadas antes de meterlo al horno.

    BROWNIE ES UN DÍA CUALQUIERA

    Espero que hagáis este delicioso postre y me comenteis que os parecido!

    No olvidéis compartir!

    Hasta pronto

    MERMELADA CASERA DE ALBARICOQUE

    Para todos los que sois cocinillas y encima os guste el dulce, os dejo esta receta de temporada, es una rica mermelada de albaricoque, para vuestros desayunos con tostadas, o almuerzos con queso fresco, o para esos ricos postres como una deliciosa tarta Sacher… ummm a que se os hace la boca agua…

    Beneficios-albaricoque
    Imagen sacada de internet

    Bueno pues aquí os dejo la receta:

    INGREDIENTES:

    -1 kg de albaricoques

    -1/2 de Azúcar, yo he usado azúcar moreno, sale más oscura la mermelada.

    -Zumo de un limón

     

    MODE DE PREPARACIÓN:

    • Lavar muy bien los albaricoques.
    • Pelarlos y quitar el hueso, si están maduritos será muy sencillo con las manos, no os compliqueis.
    • En una olla poner toda la pulpa del albaricoque, el azúcar y el zumo de límon, y dejar reposar una hora para que se integren bien todos los ingredientes.
    • El zumo de limón, según he leído, hace que la fruta segregue pectina, esto influye en que la mermelada espese.
    • Una vez reposado poner a fuego lento durante 45 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando, yo lo hice con frecuencia.
    • Una vez fría ya podeis envasar en los botes previamente esterilizados ( hervir en agua durante algunos minutos, no tocar el interior del frasco una vez frío).
    • Para conservarlos, lo mejor el baño maría. Puse los botes ya llenos, cerrados en agua (por la mitad mas o menos) durante 30 minutos.
    • Y voilá.

     

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    Deciros que esta misma mañana he desayunado unas ricas tostadas con nuestra mermelada, y está deliciosa! No dejeis de hacerla y si lo haceis dejarme algún comentario contándome como os ha quedado.

    Un abrazo!